Ravintolan päivittäiset tarkastukset
Mitä Ravintolan päivittäiset tarkastukset pitää sisällään?
Ravintolan päivittäiset tarkastukset
Ravintolan nimi
Tarkistuksen suorittaja
Päivämäärä
Henkilökunta
Käyttävätkö kaikki työntekijät päähinettä?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Ovatko työntekijät ottaneet sormukset, kellot yms. pois?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko työntekijöillä puhtaat työvaatteet?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Noudattavatko työntekijät omavalvontaa?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Ruuanvalmistusalue
Onko lattia puhdas ja kuiva?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko kaikki pesualtaat puhtaat ja saippuaa ja käsipyyhkeitä saatavilla?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko liedet puhdistettu käytön jälkeen?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko kaikki työtasot puhdistettu käytön jälkeen?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Ovatko uunit puhtaat?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko kaikki työvälineet puhdistettu ja oikeilla paikoillaan?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Ovatko leikkuulaudat hyväkuntoisia ja järjestyksessä?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko raa'an lihan käsittelyalue eroteltu? Onko se merkitty hyvin?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko gluteenittoman ruuan valmistus eroteltu?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko palosammutusvälineet helposti saatavilla keittiössä?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Elintarvikkeiden säilytys
Onko kaikkien elintarvikkeiden parasta ennen -päiväys kunnossa?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Käytetäänkö vanhimmat elintarvikkeet ensin?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Säilytetäänkö kaikkia elintarvikkeita lattian yläpuolella?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko elintarvikkeet sinetöidyissä ja ehjissä pakkauksissa?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko avattuihin pakkauksiin merkitty avauspäivämäärä?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Ovatko elintarvikevarastot puhtaat?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Ovatko hyllyt puhtaat ja turvalliset?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Kylmiöt ja pakastimet
Onko kylmiöiden ja pakastimien lämpötilat tarkistettu ja kunnossa?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko kylmiön elintarvikkeet säilyneet jäätymättä?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Säilytetäänkö kaikkia elintarvikkeita lattian yläpuolella?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Ovatko elintarvikkeet sinetöidyissä ja ehjissä pakkauksissa?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko avattuihin pakkauksiin merkitty avauspäivämäärä?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Tiski
Onko tiskialueen lattia puhdas?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko tiskikone puhdistettu säännöllisesti sisältä ja ulkoa?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko tiskikoneen vedet vaihdettu tarpeeksi usein?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Ovatko tiskikärryt puhtaat?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko tiskialtaat puhtaat ja saippuaa ja käsipyyhkeitä saatavilla?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Jäte
Kierrätetäänkö jätettä?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko jäteastiat tyhjennetty ja puhdistettu säännöllisesti?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Seurataanko ruokahävikin määrää?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Ruokailusali
Onko ruokasalin lattia puhdas?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko pöydät pyyhitty säännöllisesti?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko pöydät järjestyksessä?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko maustepöytä siisti ja mausteita saatavilla?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko tarjottimien palautuspisteet puhdistettu säännöllisesti?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko roska-astiat tyhjennetty säännöllisesti?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Ruokalinjasto
Onko linjasto siisti?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko linjaston pöytätasot puhtaat?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko linjaston vitriinit puhtaat?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko salaattipiste siisti?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko linjastolla tarpeeksi tarjottimia, aterimia ja servettejä?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Onko ottimet puhtaat?
- Kyllä
- Ei kunnossa
- Ei sisälly
Allekirjoitukset
Allekirjoitukset
Kokeile pohjan täyttämistä
Kokeile pohjan täyttämistä ja tee oma mallidokumentti!
Klikkaa siirtyäksesi täyttämään
Yleisessä dokumenttipohjakirjastossamme olevat mallit ovat asiakkaidemme ja työntekijöidemme luomia, jotta pääset helposti alkuun Easoft Docs -ratkaisujen käytössä. Mallit on tarkoitettu käytettäväksi vain hypoteettisina esimerkkeinä, eikä niitä tule käyttää ammattimaisten neuvojen korvikkeena. Sinun tulee pyytää omaa ammattiapua selvittääksesi, onko mallin käyttö sallittua työpaikallasi tai lainkäyttöalueellasi.
Ravintolan päivittäiset tarkastukseton vain yksi dokumenttipohjistamme – tutustu muihin!
Asbesti ja purku
- Turvallisuusasiat asbestipurkutöiden suunnittelussa (muistilista)
- Turvallisuusasiat purkutöiden suunnittelussa (muistilista)
- Asbestikartoitusraportti
- Asbestipurkutyölupahakemus
- Asbestipurkutyön ennakkoilmoitus
- Asbestipurkutyösuunnitelma
Kiinteistönhoito
- Kattoturvatuotteiden / sadevesijärjestelmän kuntotarkastusraportti
- Kiinteistön PTS (pitkän tähtäimen suunnitelma)
- Kiinteistönhoidon laadunvalvonta
- Uima-altaan käyttötarkkailupäiväkirja
- Vesikaton kuntotarkastusraportti
- Väestönsuojan tarkastuspöytäkirja
- Väestönsuojan vuosihuoltopöytäkirja
- Vikailmoitus
- Muuttoilmoitus
- Mittarilukemien ilmoitus
LVI
- Hanojen virtausmittauksen pöytäkirja
- Lämmönjakokeskuksen toimintakoepöytäkirja
- Tutkimusselostus – sisäilma- ja kosteustekninen kuntotutkimus
- Huoneistojen märkätilakatselmus
- Malliasennuksen katselmuspöytäkirja
- IV-koneiden ja -kanavien puhtauden tarkastusraportti
- Huonelämpötilojen mittauspöytäkirja
- Märkätilakartoitusraportti (pitkä)
- IV-kuntotutkimusraportti
- Ilma-vesilämpöpumppujärjestelmän käyttöönottopöytäkirja
Muut
- Kemikaalien varastoinnin tarkastuslista
- Myymälän iltatarkastus
- Tarkistuslista (kunnossapito, siisteys ja järjestys)
- Kuntoraportti (lyhyt)
- Myymälän auditointi
- Tietojensiirtovaltuutus Tampuuri-palveluun
- Leikki- ja liikuntavälineasennusten omavalvontalomake
- Myymälän turvallisuustarkastus
- Matkailuvaunun vuosihuoltoraportti
- Leikkipaikan käyttöönottotarkastus
Rakentaminen
- Betonivalmisosien asennuspäiväkirja
- Maalauskohteen lopputarkastuspöytäkirja
- Tarkastusraportti 3/4: kosteudenhallinnan laadunvarmistusketju
- Ympäristösuunnitelma
- Betonikorjaustyön pöytäkirja
- Betonointipöytäkirja
- Maalaustyön itselleluovutuspöytäkirja
- Tarkastusraportti 4/4: kosteudenhallinnan laadunvarmistusketju
- Rakennustyön tarkastusasiakirja
- Kosteusmittausraportti
Sähkö
- Aurinkosähköjärjestelmän kartoituslomake
- Todistus sähkölaitteiston varmennustarkastuksesta
- Aurinkosähköjärjestelmän käyttöönottopöytäkirja
- Turvavalaistuksen käyttöönottopöytäkirja
- Ilmoitus sähkö- tai hissitöistä
- Työmaasähköistyksen käyttöönottotarkastuksen pöytäkirja
- Jakelumuuntajien ja muuntamoiden tarkastuslista
- Yleiskaapeloinnin tarkastuspöytäkirja
- Keskijännitekytkinlaitoksen tarkastuslista
- Kiinteistöjen sähköhuolto- ja kunnossapitotarkastusraportti
Tulityö
- Tulityölupa (OP)
- Tulityölupa (Pohjantähti)
- Tulityölupa (Fennia)
- Tulityölupa (If)
- Tulityölupa (Lähitapiola)
Työturvallisuus
- Elmeri+ havaintolomake
- Riskien tunnistus
- Turvallisuusasiat räjäytystöiden suunnittelussa (muistilista päätoteuttajan...
- Turvallisuuskävely, tarkastuslista
- Henkilökohtainen vaarojen tunnistus
- Sääsuojan viikkotarkastus
- Turvallisuusasiat suurmuottityössä (muistilista)
- MVR-mittari
- Henkilönostimen käyttöönottotarkastuspöytäkirja
- Telineen kunnossapitotarkastus työmaalla